彰化的員林市不僅是台灣最豪野的富人城，六年級中段班以前的人，對員林的百果山蜜餞街肯定不陌生，當時從員水路上百果山，沿途有20、30家蜜餞舖，空氣中總是洋溢著濃甜的果乾香，全盛時期員林有多達上百家蜜餞工廠，而今半數以上都遷移到中國去了。
百果山之所以會成為蜜餞勝地，是因為這裡盛產水果，農家將吃不完的果實，糖漬成蜜餞果乾，意外成為員林遠近馳名的伴手禮；員林的蜜餞產業雖已式微，但仍然有40幾家蜜餞工廠，鞏固員林蜜餞之鄉的招牌。每年10月上旬前來，除了有機會捕捉到曬蜜餞的壯闊場景，還能看到遵循古法、以龍眼木炭焙龍眼乾的季節限定畫面。
蜜餞工廠大多集中在林厝里、崙雅里，在這兩里巷弄中穿梭，天氣好時，有機會看到曬的經典場景。不過多數工廠，都將曬場從院埕搬到頂樓的玻璃屋，遊客想看蜜餞做日光浴，可到台76線快速道路下方的144縣道，及員水路一段389巷碰運氣，這裡可以遠眺各色蜜餞鋪天蓋地交織而成的美麗拼圖。
炭焙龍眼乾也是員林一大特色，鎮上還有多家遵古法以土窯、龍眼木燻焙龍眼乾的工廠，又以隱身在湶洲巷與員南路420巷交叉口這家最大。老闆說，龍眼洗過才能入窯，總共得焙2次共60個小時，需時而添柴火、時而翻動，焙好後還得曬乾，整個燻製過程可持續到10月上旬。經原木燻出來的龍眼乾，果實Q彈帶木頭香。
可惜這家焙龍眼乾廠的製場內部並未對外開放、產品也不零售。不過店家在員南路420巷這面牆開了一整排窗，遊客可於透過窗櫺窺探內部的動靜。（綜合報導）
