豐原廟東人氣小吃之一 「菱角酥」熱騰騰入口「金唰嘴」

初一走春，也要祭五臟廟，台中市豐原區著名的廟東，有多種人氣小吃，其中有一攤「菱角酥」，只要一開店現場就有排隊人潮。

記者實際觀察，小小攤位，有四人分工，菱角已經事先去殼處理好，用長筷包裹麵衣後，再放入油鍋裡酥炸，等到菱角酥外皮金黃，再撈起來瀝油，因為是現炸的，拿在手上還微微燙手。

口感部份，咬下去，麵皮的存在感很明顯，吃起來有點像熱狗外皮的麵糊，有淡淡的甜味，菱角也帶著清甜味和香氣，會讓人忍不住一口接一口。(地方中心記者 潘俐雯/綜合報導)