橘色餐飲集團喜迎兔年，推出5款年菜套組，除了有空運進口、當日鮮活處理的北海道帝王蟹、澳洲大龍蝦及日本A5和牛等頂級新鮮海陸食材提供門市外帶自取；另外全台宅配直送上府的冷凍年菜組合，首次附贈由行政主廚研發的牛肉獅子頭、牛拌醬和牛辣醬所組成的「私房牛禮三件組」，其原料使用美國頂級Prime牛小排製成，精緻牛禮組食材設計用來搭配圍爐剩餘鍋底、蔬菜豆腐、麵飯等，可延伸白菜煨獅子頭、牛肉乾拌麵、麻婆豆腐等十多道創意年菜料理，不僅解決食材過剩或重複多日吃膩的窘況，更象徵年年有餘的好兆頭。年菜組即日起開放預購至2023/1/13截止，全台限量共400套，售完為止。
過年啖蟹富有美好寓意，橘色涮涮屋今年推出門市外帶限定的「尊爵六品帝王組」，以北海道空運來台每一隻均超過4斤的活體帝王蟹象徵富甲天下、八方招財，帝王蟹皆當日新鮮現宰拆解並完整保留蟹膏，將濃郁的蟹膏加入濃縮食材精華的湯底煮粥，在家也能輕鬆品嚐帝王級尊爵蟹宴的極品滋味。帝王組亦包含6顆南非活鮑魚及紅條魚片，另肉品部分嚴選油花絕美入口即化的日本A5等級和牛嫩肩、橘色經典的美國Prime頂級牛小排、美國頂級沙朗和盤克夏黑毛豬，豪華的海陸組合售價19,800元，可以滿足6-8人同享，讓年節歡慶氛圍滿載。
除了豪華澎湃的帝王蟹年菜組，另也針對人數和食材提供不同的套組選擇，「六寶迎春海陸組」特選澳洲活龍蝦和6顆南非鮑魚，同樣搭配日本A5等級和牛嫩肩等四種肉品，售價13,800元可以滿足6-8人共享。最後一款適合3-4人圍爐的「特饌海陸組」售價7,800元，精選美國頂級牛小排、明蝦、魚片等多款食材，小家庭也能輕鬆共饗山珍海味。三款年菜皆以日式昆布高湯為基底，加上鮮見的皮蛋紅薑貢丸、炙燒芋泥堡等精緻小點、新鮮野蔬盛合和橘色自製醬料，一家人團聚圍爐，喜迎金兔！外帶年菜套組預購日期自即日起至2023/1/13止，並開放1/18-1/21每日下午12:30-17:00，於橘色涮涮屋一館、橘色A9館、橘色台中新光館、Extension 1 by橘色門市自取。
橘色涮涮屋今年春節再度推出冷凍年菜全台宅配服務，不必外出奔波即享橘色美味直送上桌。「鴻兔大展冷凍宅配組」以海陸雙饗出擊一次大啖八種鮮味，在家即享高品質的火鍋圍爐！肉品部分提供兩種選擇，售價8,800元的牛豬組合特選日本和牛嫩肩、美國頂級小牛排及頂級松阪豬」；豬雞組合售價6,800元，內含鍋物少見的烏骨雞、頂級松阪豬及盤克夏黑毛豬。兩款組合皆搭配日本干貝、黑玉海參、明蝦、特選海鱸魚和紅條魚片的海鮮盛合，另外還附上多款特色小點，從醬料、主餐、湯頭到甜點一應俱全。考量到許多民眾總會有年菜過剩，重複食用而吃膩的煩惱，今年橘色涮涮屋特別研發「私房牛禮組」隨宅配組合附贈，內含獅子頭、牛拌醬、牛辣醬三件創意產品。獅子頭不同於一般市面上多以豬肉為原料，使用了頂級的美國Prime牛小排製成，牛小排油脂豐富，牛肉纖維咬起來鬆軟適中，加入荸薺更添層次口感。
私房牛禮組可搭配除夕圍爐剩下的蔬菜豆腐、麵飯等，讓煮夫煮婦發揮巧思，延伸出牛肉乾拌麵、白菜煨獅子頭、黯然銷魂飯、麻婆豆腐、墨西哥餅等創意餐點，讓年菜回春，「剩菜」變「勝菜」。宅配組合冷凍保鮮全台配送皆免運，另附贈橘色專屬保冷袋乙個。即日起至2023/1/13開放inline線上及門市訂購，並於1/18-1/21陸續配送。(綜合報導)
