臺灣四面環海，漁業資源豐沛，身為中臺灣最大海鮮魚貨交易平台的台中魚市場，承載著近百年幾代人中部魚貨買賣的回憶，近年不斷創新，顛覆舊有的魚市場成規，首創全台複合式廚藝教室及多元教室-煑魚所，成為學習食魚文化的教育場所。
本次台中魚市場特別邀請百大名廚-鄧玲如主廚，擔任煑魚所行政主廚及講師，用新鮮開啟「食魚文化煮好魚小講堂」，教導民眾如何烹調石斑魚、金目鱸、虱目魚、台灣鯛、金鯧等六種國產魚。本次開設國產魚課程名額有限，額滿為止。
業者提供
小講堂日期：
11/18(五) 14:00-17:00鱸魚捲佐魔法水果沙拉
11/19(六) 14:00-17:00潭子馬鈴薯酸豆燴金鯧魚
11/20(日) 14:00-17:00客家糖醋吳郭魚
11/22(二) 14:00-17:00香筍虱目魚粥
11/29(二) 14:00-17:00南法馬賽石斑魚湯
地點：台中市南屯區環中路四段2號（台中魚市場-煑魚所景觀棟3F）
（若遇嚴重疫情改由線上直播教學）
名額：小班教學(每堂限定16人內)
費用：一堂課新台幣 888 元/人(內含新鮮魚貨、在地食材、精美食譜)
電話報名專線：04-23898813洽許小姐/胡先生
線上報名連結 https://forms.gle/zQLkGZAbGeiMnBDu7
凡參加課程的學員，課程結束都可將煮好魚小講堂特別準備的精美紀念品帶回家唷
