材料：鹹豬肉丁 200克、豬絞肉190克、高筋麵粉400克、水220cc、酵母4克，蔥花30克、可可粉5克、糖40克。
調味料：鹽、黑胡椒粒、香油、米酒各少許。
做法1-製作麵糰
▲麵粉加210cc水、酵母、糖搓揉至三光（不沾盆、不沾手、可以拉出薄膜的狀態），封保鮮膜靜置發酵30分鐘。
做法2-重覆擀折
▲將麵糰擀壓至約2公分厚，折成卷，再擀平至約2公分厚、再折成卷、再擀平。
做法3-做配件
▲可可粉加10cc水調勻,與50克麵糰混合搓揉至變成巧克力色，再取小塊麵糰做出狗的眼睛、鼻子、嘴巴及帽子等配件。取少許白色麵糰搓揉成水滴狀做狗耳朵。
做法4-做包子皮
▲將其餘麵糰分成50克1小糰，壓平後、再擀平做包子皮。
做法5-製作肉餡
▲將鹹豬肉、絞肉、蔥花及調味料以同一方向攪拌至有黏性，分切成40克1糰，封膜後、冷藏約15分鐘，等等會比較包。
做法6-包料
▲將肉餡包入麵糰中，用大姆指及食指捏合進行封口動作。注意喔！另一手需不斷撥動包子，讓包子旋轉，才能捏出漂亮的包子型。
做法7組裝+二次發酵
▲將各種狗配件，沾點麵粉水一一黏在包子上。用深器皿將包子蓋住，進行第2次發酵，約20分鐘。
做法8-再次發酵後炊蒸
▲就能入鍋蒸啦，先蒸10分鐘、再燜3分鐘就能看到白泡泡又古錐的狗包子啦！
