屢在蔬食競賽中獲獎的寬心園精緻蔬食料理餐廳，為迎接2023年的新氣象，推出兩道新套餐，此次跳脫傳統蔬食呈現，從年輕族群喜愛的法、義料理中攫取靈感，研發出寬心園特有的【青醬翡翠飯】，把九層塔加入香草、堅果打成青醬，融入米食中做成翡翠炒飯，米飯粒粒分明，嚼來香氣襲人，每一口都吃的到蔬菜與松子的豐富口感。
另一道【香草小丸子燉菜】，使用豌豆蛋白搭配台灣國產的「植物肉」，加入香氣迷人的香草做出一口小丸子，再搭配新鮮番茄、蔬菜、蕈菇等食材以濃郁番茄燉煮入味，最後再灑上香濃起司提味，這台版的普羅旺斯燉菜加上義式小丸子，讓人提前感受到溫暖的春意。（廖玉如）
寬心園台北安和店 台北市仁愛路四段345巷4弄51號 02-27218326
寬心園文心公益店 台中市南屯區文心路一段435號 04-22516182
