個性跟名字一樣剛強的汪忠榮，從老師到廚娘，從故鄉到異鄉，人生經歷過幾度起與落，現在的她以家鄉味在台灣重新出發。
汪忠榮來自中國重慶，從小就會唸書，1984年考入四川美術學院師範系，畢業後分到四川宜賓一個很偏遠的廠裡教美術，教了9年書後，真的覺得離家太遠了，要返鄉一次都不容易，索性辭去工作，回家跟媽媽做起服裝買賣的生意，幾年間賺了不少錢，1997年在朋友建議下，在重慶開了間大型西餐廳，因為不懂西餐，全部請師傅做，結果一敗塗地。這一次慘痛的教訓，賠光了汪忠榮之前賺的所有錢，賠掉大概人民幣80萬左右。
從得意到失意，西餐廳結束後，汪忠榮淪為打工族，從小不服輸的她，心想在哪裡跌倒，就要從哪裡站起來，2009年決定遠渡重洋，跟老公來到她人生地不熟的台中。來台創業，汪忠榮還是選擇開餐廳，只是從西餐換成了從小吃到大的川菜，她說：「西餐廳的教訓讓我明白了，開餐廳一定要老闆親力親為，核心技術老闆一定要會。」這一次她堅持自己下廚。
炒菜跟畫畫看似不搭嘎，在汪忠榮眼裡卻有著許多共同點。她說鍋鏟像畫筆，食材就是顏料，在鍋裡發揮也跟在布上揮灑一樣要有層次感，調味有一些濃、有一些淡、有一些凸出、有一些虛實，這樣做出來的菜才會色香味齊全。
為了將川菜麻、辣、鮮、香的韻忠實展現出來，大紅袍、辣椒、紅薯粉條、永川豆豉、郫縣豆瓣醬、宜賓芽菜等等許多食材、醬料都從故鄉空運來台，她說：「哪怕貴一點，也不能妥協。」這一道道道地的川味兒，承載著她對家鄉的想念，也蘊藏著她想凱旋回歸故里的期望。
走過人生的高潮與低潮，曾經成功過，也曾經失敗過，現在的汪忠榮覺得最重要的是調整自己的心態，把得和失看淡一點，「賺多也要開心，賺少也要開心」，活在當下最重要。
十三涮重慶老火鍋
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