台中市草悟道小巷內的今日蜜麻花之家，已有50多年歷史，老闆蔡二郎13歲開始做太陽餅、杏仁餅、牛奶餅乾等，對烘焙很有一套，他把外省人酥硬的麻花改良成鬆軟、不黏牙的蜜麻花，老闆娘說台灣第一片蜜麻花就是他們家做出來的，因為捲起來像一朵花，又有蜜、又有芝麻，於是取名叫蜜麻花。至於為何叫「今日」，則是一場美麗的誤會，因為想名字的時候，恰巧看到今日百貨公司的袋子，就直接用今日當店名。
一開始只做大批發，利用中午偷空到學校門口擺攤，好口味經過口耳相傳，一個報一個，許多吃過的人按址尋上門，於是從20多年前開始自己做、自己賣。老闆娘說：「我們這一行最辛苦的，就是什麼都是手工的，上上下下都要手工，所以不能大量生產。」從和麵糊、捲花、下油鍋炸、裹麥芽糖蜜到包裝，每一關都少不了人力，小小一家店擠了10多個工作人員，各司其職，個個像蜜蜂一樣忙碌。如何維持50多年的好口碑，老闆娘表示沒撇步，做吃的東西，即使物價再貴，也不能偷工減料，品質客人吃的出來。50多年來這家隱身小巷子的家庭工廠，早已成了內行人都知道的名店。
今日蜜麻花之家
台中市西區中興街中興7巷12號
(04)2305-2099
