每個地方都有迷人的特色小吃,來到台中台灣大道的巷仔內,就有一家從民國38飄香到現在超過一甲子、老台中人都會懷念、思念的饅頭攤!
第1代老闆簡兩傳笑說他25歲以前是日本人,25歲以後才是台灣人。阿伯會這樣說是因為他25歲那年剛好是日本戰敗的民國38年。阿伯小學6年級一畢業就跟日本人學做餅,在餅店待了6年7個月,戰爭結束後選擇不跟餅店續約,自己出來擺攤賣日本饅頭。
日本饅頭當時有炊的、烤的、炸的3種,因為烤的需要大台機具,炊的氣味相較之下沒那麼好,炸的不需要太多工具,而且蛋的香氣也比較香,於是簡兩傳選擇賣炸饅頭,他透露那時1顆只要1毛錢喔!
簡兩傳做到70多歲,體力漸漸不堪負荷,就把原本在印刷廠工作的兒子簡正義叫回來接班,簡正義到現在都還記得小時候炸饅頭要升黑炭,油溫太高就要噴點水想辦法降溫,炭火不夠高,就要趕緊搖扇搧風,鼻子常被木炭燻的黑黑的。
從小就得幫忙顧攤的簡正義說,孩提時代算玩票性質,回來接班後可不能開玩笑,他偷偷說「我老爸是非常嚴格的,做事情如果沒有照他的方法,他就會一直駡一直駡。」光陰似箭、歲月如梭,簡正義接手至今也有2、30年了,他笑說:「現在我老了,他也老了,比較不會唸了。」
饅頭攤73年來天天一早就在同個巷子口開張,6元的銅板價成了台中人的小確幸!
天天饅頭
台中市台灣大道1段336巷口
無休(特殊假日除外)



